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■ 필리핀 구석구석/ 필리핀음식&맛집

[필리핀 앙헬레스] 프렌드쉽 코리아타운(한인타운) 맛집 - 한국식 중국집, 미스터 왕(Mr. Wang) 앙헬레스에서 돼지고기며 양파를 잔뜩 넣어 만든 한국식 간짜장이 먹고 싶다면 어디로 가면 될까?앙헬레스 프랜드쉽 게이트 주변에는 한국식 중국집이 4~5곳이나 있지만, 그중에서 하나 추천하자면 미스터 왕(Mr. Wang)을 떠올릴 수 있다. 이곳에서는 한국 스타일로 만든 자장면이며 짬뽕, 탕수육 등을 파는데, 음식 재료를 아끼지 않고 담뿍 넣어주어서 그 맛이 꽤 괜찮다. 중국식 샤부샤부 훠궈까지 판매하는 음식 종류가 상당히 많아서 모든 메뉴가 맛있는지는 모르지만, 울면과 자장면만큼은 상당히 괜찮다. 음식 가격은 삼선자장면이 300페소. 해물 볶음 짜장이 320페소로 식사 메뉴는 대부분 280페소에서 350페소 사이이다. 주차장 공간은 그렇게 많지 않지만, 매장 내부가 매우 넓은 편인데, 단체 손님을 위한 별..
[필리핀 앙헬레스] 프렌드쉽 코리아타운(한인타운) 맛집 - 단골식당, 서울옥 스포츠나 문화, IT 등에 대한 것은 지식이 없고, 드라마는 보지 않고 있으며, 인테리어나 DIY 쪽은 전혀 소질이 없는 데다가 게임은 테트리스 퍼즐 게임밖에 해본 경험이 없는 내가 블로그를 시작했을 때 그나마 가장 할 수 있을 것 같은 주제는 맛집에 관한 이야기였다. 십 년도 훨씬 전의 이야기지만, 한때는 괜찮은 맛집 블로그를 운영하고 싶다는 생각에 식당에 갈 때마다 사진을 찍고 촌평을 달아 포스팅을 하곤 했는데 어느 순간에 내 주제에 무슨 맛집에 대해 논하냐는 생각이 들어서 그만두고 말았다. 식당에 대한 포스팅이 다른 것에 비해 그나마 쉽게 할만한 주제라고 생각하여 접근하였을 뿐, 음식에 대한 흥미나 표현할 재주 모두 없었던 것이다. 음식의 맛을 정확히 평가할 줄 아는 혀를 가진 것도 아니고, 음식 ..
[필리핀 앙헬레스] 프렌드쉽 코리아타운(한인타운) 맛집 - 가야밀면 지하철 타는 일이 지프니 타기보다 어렵게 느껴지는 요즘에 와서는 부산에 언제 가봤는지는 기억도 나지 않지만, 혹 부산에 가게 된다면 먹고 싶은 것은 있다. 바로 부산밀면이다. 밀면은 함경남도 사람들이 6·25 전쟁 때 부산으로 피난을 와서 만들어 냈다는 부산 지방의 향토 음식이다. 이 음식이 생긴 유래에 대해 알아보면, 한국인이 음식에 대한 창의력이 얼마나 높은지 새삼스럽게 감탄하게 된다. 이북 사람들이 고향에서 먹던 식으로 메밀 냉면을 만들어 먹으려 하였지만 부산에서는 메밀을 구하기 힘들다는 것을 깨닫고 미군 구호품인 밀가루를 이용하여 밀면을 만들어 냈다고 하니 말이다. 밀면의 면은 밀가루를 기본으로 고구마 전분, 감자 전분 등을 이용하여 만드는데 전분(녹말)을 넣음으로써 면의 색이 노르스름해지고, 면..
[필리핀 마닐라] 마카티에서 맛보는 중국식 샤부샤부, 훠궈 - 신진진 비프 핫팟(Shanjinji Beef Hotpot) 훠궈가 어떤 음식인지에 대해 사전을 찾아보면 "얇게 썬 고기나 해산물, 채소 등을 끓는 육수에 넣어 살짝 익혀 소스에 찍어 먹는 중국 요리"라고 나온다. 커다란 냄비 가득 육수를 넣고 이 육수가 테이블에서 끊기 시작하면 고기 먼저 살짝 데치듯 익혀 낸 뒤 건져서 소스에 찍어 먹는 음식이다. 한국의 찌개와 다르게 구멍 있는 국자를 이용하여 고기를 건져내서 먹는 것이 훠궈를 먹는 바른 방법이라고 하는데 국물을 함께 먹으면 고기 본연의 맛이 줄어들기 때문이라고 한다. 필리핀에서는 샤부샤부와 훠궈가 거의 비슷한 의미로 쓰이니 굳이 구분할 필요가 있을까 싶기도 하지만, 훠궈와 샤부샤부는 사실 다른 음식이다. 보통 어디에서 시작했느냐, 육수 및 주재료로 무엇을 쓰느냐, 또는 소스의 중요성이 얼마 정도이냐 등으로 그..
[필리핀 마닐라] 마카티의 중국식 국수 전문집 - 구베이 누들 바(Gubei Noodle Bar) 마카티 돈보스코 스쿨 근처에서 중국식 국수를 한 그릇 간단히 먹고 싶다면 어디로 가면 좋을까?이런저런 곳이 떠오르겠지만 빠르게 간단히 먹고 싶다면 '구베이 누들 바(Gubei Noodle Bar)'로 가도 좋겠다. 마카티 리틀도쿄 근처 비콘 콘도의 1층 모퉁이에 있는 이 국숫집은 중국 상해 스타일의 국수를 전문으로 파는 집인데, 제법 인테리어가 깔끔한 데다가 서빙이 빠르고 음식 맛도 괜찮은 편이다. 누들 가격은 한 그릇에 220페소에서 265페소 사이로 고명이 무엇이냐에 따라 가격이 달라진다. 메뉴판은 단출하지만, 국수 위의 고명과 국물, 그리고 국수 종류를 취향대로 선택할 수 있기 때문에 이것저것 조합을 바꾸면 메뉴 선택의 폭은 넓은 편이다. 일부러 찾아갈 만큼 엄청난 맛을 내는 곳은 아니지만, 국수의..
[필리핀 마닐라] 아키노 대통령이 단골이었다는 마카티의 고급 중식당 - 하이신루(Hai Shin Lou) 개인적으로 음식점 메뉴판에서 볼 수 있는 것 중 가장 싫어하는 것이라고 하면 바로 '시가(market price)'라는 글씨이다. 해산물과 같이 가격 변동이 심한 재료를 가지고 요리를 해주는 경우에만 시가라고 가격을 써둔다는 것을 알고는 있지만, 왜 시가라고 써두는지 이유를 안다고 하여 그 글씨가 주는 두려움에서 벗어나게 되지는 않는다. 그래서 임대료 비싸기로 유명한 마카티 그린벨트 근처에 있는 중식당에 갔는데, 살아 있는 랍스터가 레스토랑 한쪽에 보이고 메뉴판에 시가라고 적혀 있으면 음식 주문이 매우 어려운 일이 된다. 전 대통령이었던 노이노이 아키노 대통령이 중국식 해산물 요리를 먹으러 단골로 방문하던 곳이라고 하면 두말할 것 없다. 메트로 마닐라에서 이런저런 중식당이 대단히도 많기도 하지만, 그중에..
[필리핀 마닐라] 대만의 카스텔라 맛 그대로! 짐스 레시피(Jim's Recipe) 카스텔라 빵 한 조각 사겠다고 몰 오브 아시아까지 자전거를 타고 가는 일은 내가 봐도 별로 현명하게 보이지는 않았지만, 카스텔라는 빵이 좀 크니까 괜찮지 않겠느냐고 생각하기로 했다. 바람직한 신체기능 유지를 유해 운동도 좀 할 필요가 있으니, 천천히 운동 삼아 가면 되는 것이다. 몰 오브 아시아에 새로 카스텔라 가게가 생겼다고 이야기를 들은 것이 벌써 몇 달이나 되었는데 아직도 맛보지 못했으니 호기심이 생기기도 했다. 하지만 날씨가 묘하게도 후덥지근했다. 하늘색조차 뿌옇게 바랜 것이 금세 소나기가 내린다고 해도 이상하지 않게 느껴질 그런 날이었다. 기상청 일기예보에 특별히 비 소식은 없었지만, 날씨가 시원찮으니 최대한 빨리 다녀오기로 했다. 하지만 오랜만에 몰 오브 아시아까지 가는 일은 꽤 즐겁기만 했으..
[필리핀 마닐라] 배스킨라빈스 31 매장 위치, 아이스크림 가격, 할인행사 안내 아이스크림을 좋아하던 버트 배스킨(Baskin)씨와 어브 라빈스(Robbins)씨가 한 달 동안 매일 새로운 아이스크림을 먹을 수 있도록 만들었다는 아이스크림 가게, 배스킨라빈스31에 파는 아이스크림은 과연 모두 몇 개일까? 배스킨라빈스31(Baskin Robbins 31)는 "서른한 가지 맛"이 슬로건이지만, 실제 서른한 가지 맛의 아이스크림이 판매되는 것은 아니다. 매장마다 다르지만, 보통 체리쥬빌레와 베리베리 스트로베리, 아몬드 봉봉 등 메인 아이스크림(Classic Flavors)이 32가지 정도 구비되어 있고, 여기에 시즌 아이스크림(Seasonal Flavors) 및 이달의 맛 아이스크림이 추가되는데 인기 여부에 따라 단종되기도 하고 계속 판매되기도 한다. 그래서 배스킨라빈스 31에서 판매된 ..
[필리핀 마닐라] 독특한 콜라겐 푸딩 일본식 샤브샤브 - 비진 나베 츠카다 노조(Bijin Nabe by Tsukada Nojo) 학교 다닐 때 열심히 공부를 해야하는데, 공부보다는 동네 돌아다니기가 취미였던 터라 가끔, 때로는 종종 스스로 무식하다고 생각하는 일이 벌어진다. 지명이나 이름만 해도 그렇다. 대체 뭐라고 읽어야 하는 것인지 알 수 없는 경우가 허다하다. 그래도 내가 가진 몇 안 되는 장점 중 하나는 모르는 것을 묻기를 두려하지 않는다는 것이다. 그러니까 모르는 채로 있는 것보다는 모른다고 이야기하는 쪽을 선호한다. 그래서 어디 가서 그곳의 이름은 어떻게 발음해야 하는지 묻는 것은 내 일상 중 하나이다. 예를 들어 'Bijin Nabe by Tsukada Nojo'도 그렇다. 이 가게 이름을 놓고 대체 무엇이라고 읽어야 하는지 언뜻 발음이 떠오르지 않았다. 대충 확인해보니 '비진 나베 츠카다 노조' 정도로 발음되는 것 ..
[필리핀 마닐라] 지금은 대왕카스테라 전성시대! - 오리지널 케이크(Original Cake Philippines) 익숙함은 낯섦보다 무서운 것이라서, 무언가에 익숙해지면 바꾸기가 여간 어렵지 않다. 익숙한 것을 바꾸는데 옳다 그르다는 판단이 비집고 들어가기 쉽지 않기 때문이다. 표준어만 해도 그렇다. 표준어가 무엇이라는 것을 알고 있으면서도 주꾸미는 쭈꾸미로 쓰고 싶고, 산미겔은 산미구엘로 적고 싶어진다. 카스텔라도 그중 하나인데, 맞춤법에 맞추려면 카스텔라로 적어야 하지만 어쩐지 카스테라라고 적고 싶어진다. 그런데 카스텔라의 이름의 어원이 좀 재밌다. 스페인 중부에 카스티야(Castilla)라는 지방이 있었는데, 포르투갈 사람들이 이 동네에서 만든 과자를 칭하면서 "Pao de Castela(bread from the Castille라는 뜻)"이라고 지역명을 그대로 말한 데에서 유래했다. 재료는 비교적 간단한데 대..
[필리핀 마닐라] 괜찮은 대만음식점, 시린(SHI LIN) 필리핀 마닐라에서 괜찮은 대만음식점이라고 하면 '시린(SHI LIN)'을 빼놓을 수 없다. 개인적으로 좀 좋아하는 집이기도 하다. 필리핀이 대만 입국 비자 면제 국가가 되면서 대만 여행을 다녀온 필리핀 사람이 늘어나고, 그와 함께 갑자기 대만 음식점이 폭발적으로 늘었지만 스린은 요즘처럼 대만 식당이 인기를 끌기 한참 전부터 문을 열고 장사를 해왔다. 그래서 마닐라의 베스트 대만 음식점을 선정할 때면 꼭 순위권 안에 드는 그런 곳인데 마카티를 비롯하여 알라방 타운센터, 비논도, 샹그릴라 플라자 등 메트로 마닐라 곳곳에 십여 개의 매장이 있다. 딘타이펑(Din Tai Fung)만큼 인기가 좋은 것 같지는 않지만, 꾸준히 손님이 많은 레스토랑이다. 시린(SHI LIN)에서는 매우 다양한 대만 음식을 팔고 있고..
[필리핀 마닐라] 대만 사람들이 자주 가는 대만음식점, 보탄 버블티 카페(Botan Bubble Tea Cafe) 몇 년 전에 대만 여행을 갔을 때의 일이지만, 가지고 간 돈의 대부분을 먹는 것으로 소진했다. 차비도 아끼고, 숙박비도 아끼고 모든 것을 아끼고 아껴서 절약한 돈으로 딤섬을 사 먹었다. 꽤 길었던 여행 기간 내내 하루라도 샤오롱바오를 먹지 않은 날이 없었을 싶을 정도로 샤오롱바오를 맛있있게 한다는 집을 찾아다녔는데, 집으로 돌아와 생각해보니 대만 여행 중 가장 맛있게 먹었던 것은 다름 아닌 육우면이었다. 그것도 맛집이라는 이유로 일부러 찾아가거나 한 것도 아니고 그냥 공원 옆에 지나가다가 들어간 집이었다. 외국인이라고는 한 명도 없는 동네 가게에 일하는 직원과 내가 대화가 될 리가 없었다. 설상가상으로 메뉴판마저 모두 낯선 글자이니, 미소 그리고 손짓과 발짓을 통해 옆 테이블 사람들이 먹는 걸 나도 먹고..
[필리핀 마닐라] 가격대비 어마어마한 양의 밀크티 - 팻푹키친(Fat Fook Kitchen) 오랫동안 신뢰해왔던 사람에게도 한순간에 실망감을 품게 되는 이 세상에서 130페소를 내고 밀크티 한 잔을 사면서 엄청난 기대를 하지는 않는다. 3천 원을 지불했다고 하여서 무언가 엄청난 것이 받을 수 있다면 세상에 무슨 걱정이 있겠는가 하는 생각도 품고 있다. 그렇긴 하지만, 무언가를 살 때면 돈이 아깝다는 생각은 들지 않았으면 하고 바라기 마련이다. 마카티 그린벨트에 밀크티 맛집이 있다고 해서 가보았지만, 주말이라 그러는지 줄이 엄청나게 길었다. 마셔보지 못하였으니 밀크티가 얼마나 맛이 좋은지는 모르겠지만, 30분이나 투자할 만큼 굉장할 것 같다는 생각은 들지 않았다. 10분 이내에 살 수 있게 되었을 때 마셔보기로 하고 재빨리 발걸음을 돌려 쇼핑몰 바깥으로 나가는데 에스컬레이터 옆에서 밀크티 파는 곳..
[필리핀 마닐라] 사슴 디자인의 화려한 프리미엄 밀크티- 더앨리(The Alley) 가격 및 매장 위치 인스타그램은 하지도 않으면서 어쩐지 인스타그램에 올리면 좋을 것 같은 사진을 두 장이나 찍어놓고서야 컵에 빨대를 꽂았다. 나처럼 게으른 인간이 몰 오브 아시아 쇼핑몰까지 또 오기란 쉽지 않을 것이 뻔하니, 인증샷을 찍고 싶었다. 다시 온다고 해도 아마도 한참은 뒤에나 가능할 것이다. 하지만 밀크티 한 잔 먹겠다고 복잡한 쇼핑몰 안까지 들어가서 긴 줄은 서는 귀찮음도 때로는 즐거움이 될 때가 있다. 나는 소소한 일상에서도 재미를 느끼기를 원하는 편이고, 그래서 별것 아닌 활동에도 퍽 의미를 부여해놓는 편이다. 요즘의 나는 마닐라에서 밀크티가 유명하다는 곳은 모두 가서 맛보기 활동을 하고 있는데 의외로 꽤 재미있다. 스테이크나 초밥을 놓고 모두 가서 맛보기를 하기란 어렵겠지만, 130페소 남짓인 밀크티라면 ..
[필리핀 마닐라] 샤오롱바오 딤섬 전문 맛집, 딘타이펑(Din Tai Fung) 가격 및 매장 위치 나는 손으로 무언가를 만들어 내는 기술에 대해 대단히 존경심을 가지고 있는데, 기술이란 머리가 좋을뿐더러 끈기까지 있는 사람만이 갖출 수 있는 것이라는 생각을 하기 때문이다. 눈썰미만 좋아도 손재주를 익힐 수 있지만, 그런 건 기술이라기보다는 잔재주 가깝다. 진짜 기술을 갖추기 위해서는 부단한 노력이 필요하니, 아무나 가질 수 없다. 이를테면 중국식 만두 요리인 샤오롱바오만 해도 그렇다. 약간의 밀가루만을 가지고 어떻게 그렇게 부드러운 만두피를 만들어 내는지 볼 때마다 감탄사가 흘러나온다. 마닐라 보니파시오 하이스트리트에 있는 딘타이펑에서는 조리실 벽을 커다란 유리로 만들어서 손님들에게 자신들이 어떻게 샤오롱바오를 만들어 내는지 보여주고 있었다. 점심을 먹고 나오다가 샤오롱바오 만드는 것을 잠깐 구경하려..
[필리핀 마닐라] 몰 오브 아시아 맛집 - 로시니 이탈리안 레스토랑(Rossini Ristorante Italiano) 마닐라 몰 오브 아시아(Mall of Asia) 쇼핑몰 안에는 필리핀에서 유명하다는 맛집 체인점은 거의 다 입점하여 있어 선택의 여지가 많지만, 1,300여 개의 소매점과 함께 400개 이상의 레스토랑이 있다는 쇼핑몰답게 매우 복잡하다는 것이 단점이다. 식사 시간에 좀 유명한 레스토랑에 가보려면 웨이팅 대기를 걸어두고도 한참을 문밖에서 서성이기 일쑤이다. 몰 오브 아시아에서 쇼핑을 하다가 식사 때가 되었는데 북적이는 것이 딱 질색이라면 어디로 가면 좋을까? 가장 간단한 방법은 몰 오브 아시아 쇼핑몰 바로 옆에 있는 에스메이슨(S MAISON) 쇼핑몰에 가는 것이다. 개인적으로 몰 오브 아시아 쇼핑몰보다 콘래드 호텔 쪽에 있는 에스메이슨 쇼핑몰에서 식사하기를 좋아하는데 이유는 매우 단순하다. 좀 더 조용하..
[필리핀 마닐라] 1979년에 문을 연 파레스 맛집, 조나스 파레스(Jonas Pares) 여행지라면 모를까, 필리핀 사람들에게 맛집을 추천해 달라고 부탁하지 않는 것은 기준이 다르다고 생각하기 때문이다. 맛에 대한 부분은 물론이고 레스토랑 분위기나 서비스, 가격에 대한 것까지 기준이 서로 다르므로 실망할 가능성이 크다. 맛있으니 꼭 한번 가보라는 이야기는 듣고 잔뜩 기대하였다가 실망하는 경험을 몇 번 하고 나면 필리핀 사람들이 "맛있다."라는 이야기를 해도 큰 기대를 하지 않게 된다. 하지만 이건 필리핀 사람들이 거짓말을 한 것도, 혹은 내가 너무 큰 기대감을 품었던 것도 아니다. 그저 서로 입맛이 다른 것이다. 하긴, 생일이면 잡채를 먹었던 내 입맛과 판싯칸톤(PANCIT CANTON) 누들을 먹었던 필리핀 사람의 입맛이 같다면 그게 더 이상한 일이다. 물론 필리핀 사람 이야기라고 해서 모..
[필리핀 마닐라] 무난한 기본 면티 같은 맛집, 이탈리아니스(italianni's) "저녁은 마카티 어디에 가서 먹으면 좋을까요?" 누군가 필리핀 여행 중에 어디를 가서 식사하면 되느냐고 묻는다면 대답이 여간 곤란하지 않다. 오죽 변변치 못하면 마닐라 생활을 한 지가 몇 년째인데 맛집 소개 하나 제대로 하지 못할까 싶기도 하지만, 누군가에게 무언가 좋다고 이야기를 건네기란 솔직히 어렵다. 내 마음에 들었다고 하여서 상대방도 만족할지 의문이다. 그러니까 이건 마닐라에 맛집이 없어서라기보다는 내가 남의 취향이 어떠한지까지 세심하게 살피지 못하는 성격 탓이 크다. 여행지도 마찬가지이다. 필리핀 최북단 바타네스주의 바스코(Basco)부터 남쪽 다바오까지 필리핀에서 어지간한 곳은 거의 다 돌아봤지만 누가 어디를 가면 좋은지 묻는다면 우물쭈물 대답을 망설인다. 그리고 살짝 망설이다가 세 개 혹은 ..
[필리핀 마닐라] 삼고초려 흑설탕 버블 밀크티 - 타이거슈가(TIGER SUGAR) 매장 위치 삼국지에서 유래한 고사성어 중 '삼고초려'라는 유명한 말이 있다. 한자로 석 삼(三), 돌아볼 고(顧), 풀 초(草), 오두막 려(廬)를 써서 초가집을 세 번 찾아갔다는 이 말은 유비가 제갈량을 등용하기 위해 제갈량의 집을 세 번이나 찾아가는 정성을 들였다는 것에서 유래했다. 당시 유비의 나이와 지위를 보았을 때 스무 살이나 어린 제갈량을 등용하기 위해 그렇게까지 간곡하게 성의를 보였다는 건 굉장히 대단한 일이었다고 평가된다. 하지만 예로부터 세상에 정성 없이 되는 일이 되는 일이 없다고 하였으니, 비단 인재를 등용하는 일뿐만 아니라 세상 살아가는 일에 있어 정성을 들이는 일은 퍽 중요한 일이 아닐 수 없다. 재능이 좀 부족한 나와 같은 인간에게는 고마운 일이지만, 결과의 상당수는 재능보다 노력에서 좌우..
[필리핀 마닐라] 수제 햄거버 가게, 파운드 엑스 플레트리(Pound X Flatterie) 기대감이 과했다. 마치 인간관계처럼 음식점 선택도 크게 기대하면 실패할 확률이 높다. 하지만 누군가 최근 마닐라에 생긴 햄버거 가게 중에서 가장 햄버거 같은 햄버거를 준다고 이야기를 해왔으니 기대감이 클 수밖에 없었다. 가격은 좀 비싸도 가게가 예쁘고 햄버거가 맛있으니 가보라는 것이다. 하지만 그 유혹적인 이야기에 대한 결과에 대한 평점을 매겨보자면 10점 만점에 3점 정도나 줄까 싶다. 햄버거 맛은 그럭저럭 평균은 되었다고 봐준다고 해도 스파게티는 너무도 맛이 없어서, 레스토랑의 근사한 인테리어가 아깝다는 생각이 들 정도였으니 줄이 길어서 기다리기 귀찮아도 보니파시오에 있는 쉑쉑버거로 가는 것이 나았을까 하는 생각이 들었다. 주방장에게는 미안한 이야기지만 우리가 서로 만날 일이 없다는 전제를 두고 이야..